内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司于1999年8月诞生在内蒙古包头市，是一家自然人发起的股份制跨国企业。以经营小肥羊特色火锅连锁为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。
“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，一举改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法。锅底汤料精选了几十种上乘滋补调味品；羊肉采用来自纯天然、无污染的内蒙古大草原六月龄“乌珠穆沁羔羊”和“苏尼特羔羊”；二者珠联璧合，形成了“香辣适口、肉质鲜嫩、回味悠长，久涮汤不淡，久涮肉不老”的，具有浓厚现代蒙古民族餐饮文化特色的火锅新品牌，深受国内外各个层次广大消费者的肯定，快速发展为规范、稳定、可持续发展的现代化企业。
目前，小肥羊公司拥有一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心，一个外销部门，国内五大餐饮市场区域，国际三大餐饮市场区域； 350家火锅连锁店遍布了全国各省、市、区、特别行政区以及美国、日本等海外市场。
小肥羊网站于2008年4月开通，网站有专门的团队负责运营，网站开设后在口碑网、百度、搜狐网等开展网络推广，其中与领先的生活搜索口碑网进行深入合作，如全国门店地图制作和推广，会员卡卡、门店活动等，通过和口碑网等网络平台合作后，与各地门店顾客有了更多交流，促进了用户忠诚度和门店营业额。在雅虎搜索上可找到589,106条小肥羊相关信息，这也表明小肥羊和广大网友有了更多的联系。
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