浙江外婆家餐饮连锁由经营中式酒菜的外婆家餐饮和升级版餐厅指福门以及速堡餐厅三大系列构成。从2000年首家门店马塍路外婆家餐馆开业以来,公司经营面积逐年扩大,业绩不断攀升,在浙江省已有较高的知名度。在2003年“西湖杯”厨艺大比拼专业组比赛中,摘得唯一一个金奖。西博会期间,杭州市组织东坡宴大赛,又获创新奖。
外婆家的发展依靠的不仅是市场定位的准确,在网络上的宣传投入也非常可观。2007年底,外婆家通过用18万元竞标获得了“外婆家”顶级域名权(waipojia.com)。同年7月口碑网对杭州热门餐厅前50家店进行排名,“外婆家”就占了10个席位,分别是马塍店第一、兰桂店第七、杭州大厦店第八、杭报店第九、中田店第二十三、北站店第二十四、喜盈盈店第二十六、滨江店第三十四、湖墅店第三十五,这份殊荣是广大网络食客对外婆家历年来努力付出所作的最大肯定。
外婆家餐饮连锁发展到如今天天火爆、家家排队的状况,离不开对主消费群的准确定位和建设到位。
外婆家的消费主群体是追求美味也追求品位的城市白领。在做好菜肴的基础上,外婆家在用餐环境和就餐流程的各个环节,不断引进时尚元素,从就餐区的装潢到厨房和等候区的建设,从服务人员的服务要求到工作服饰,标准逐年提高。
至今,外婆家的菜肴制作水平还不是最高的,外婆家用餐环境的装潢还不是最好的,外婆家菜肴的价格还不是最低的,外婆家的用餐服务还不是最到位的,但外婆家一直在追求各个环节的最佳结合点。
外婆家始终在努力,外婆家为你提供的服务一定会越做越好!
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